存在游离水会对粉体的流动性造成根本性的影响。根据材料的吸湿性，水可起到润滑剂、粘结剂或造粒机制的作用，它们都将改变粉体行为。与干粉相比，评估湿团的流动性，提供粉体对水分的响应这一宝贵的信息，不管这是生产过程中特定目的阶段 (例如，湿法造粒)，还是暴露于湿度条件下的结果。
当粉体中广泛分布的游离水将形成液桥，它通常会导致流动能增大，反应了湿团更粘结的特性。在水分含量较低时，液桥的程度也较低，颗粒间相对易于移动。但随着水分含量的增大，液桥占据主要地位，致使颗粒之间彼此粘附，导致滑动阻力增大，从而流动能也增加。与之相反，游离水可作为润滑剂，降低流动能，或作为造粒机制，形成高效排列的大颗粒，具有更大的流动能。
湿团的流动能量可使用FT4粉体流变仪TM动态流动测试测得。该测试简单、快速，可快速执行多个连续工艺中的样品（例如，造粒过程中从造粒机上抽取样品）。它与标准动态测试中采用的多次测试不同，每个样品只进行单次测试。样品应尽快测试，最大程度地减少准备过程中的水分损失。